La gourgane en deux déclinaisons

La gourgane en deux déclinaisons

La gourgane. Fève des marais, fava bean; une des premières cultures au Québec et ingrédient incontournable au Saguenay-Lac-Saint-Jean avec leur fameuse soupe aux gourganes. Mais......

Lire l’article »

Le radis en trois déclinaisons

Le radis en trois déclinaisons

Le radis en crudité, c'est bien, En salade, c'est encore mieux. Mais que diriez-vous du radis en jus, en marinade et même rôti? En voulant...

Lire l’article »

Ahhh... le scone!

Ahhh... le scone!

Ahhh, le scone! Cette histoire d'amour pour ce gâteau aux origines écossaises a débuté il y a des lunes dans un café british de Montréal....

Lire l’article »

Ôde au clafoutis

Ôde au clafoutis

Ceux qui me connaissent bien savent que je ne suis pas très portée sur les desserts. C'est rare que je refuse un jujube ou un...

Lire l’article »

C'est de saison! Soupe de maïs et chou-fleur

C'est de saison! Soupe de maïs et chou-fleur

Le mois d'août apporte son lot de belles journées, de délicieux épis de maïs... et d'épluchettes de blé d'inde! Ça donne parfois lieu à beaucoup...

Lire l’article »

L'ingrédient du mois: la nectarine

L'ingrédient du mois: la nectarine

D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours été plus «légume» que «fruit». Ma mère — fan de pomme, de pamplemousse et d'orange — me...

Lire l’article »

POPS!

POPS!

On ira pas par quatre chemins... Ces temps-ci, quand il fait chaud, il fait très chaud! On a pensé que des recettes rafraichissantes de popsicle...

Lire l’article »

Pizza margarita + germinations

Pizza margarita + germinations

Vient un temps où on ne sait plus trop quoi manger pour avoir une bonne portion de vitamines, de minéraux et de fibres. Bon, ça...

Lire l’article »

Bruschetta, la vita è bella

Bruschetta, la vita è bella

La tomate vit ses jours de gloire! Pour souligner ce beau fruit de saison, je vous propose une recette de bruschetta. C'est une préparation que...

Lire l’article »

Viva la paella!

Viva la paella!

Pour rendre hommage à ce bel été qui tire à sa fin (bouh...), voici la recette d'un plat qui représente pour moi tout le beau...

Lire l’article »